Любители острых блюд, скорей всего, знают, что выращивать перчик Огонек можно в домашних условиях и в зимнее время.

Употребление в пищу такого продукта способствует выработке эндорфина — гормона счастья. Также этот перец способствует обмену веществ, снижает уровень холестерина и сахара в крови.

Как вырастить перец Огонек в домашних условиях?

Узнав некоторые особенности посадки и ухода за этим прихотливым растением, можно достичь отличных результатов. Этот процесс не требует много сил и времени. А так как эта приправа достаточно острая, то ее много в пищу не употребишь. Поэтому и «огород на окне» много места не займет. 

Перед посадкой семян нужно подготовить почву, добавив в нее перегной и компост. Также желательно досыпать речного песка, рыхлого верхнего торфа и листовой земли. Для посадки лучше всего взять ящики. Высаженные семена нужно присыпать тонким слоем просеянной земли. Как правило, всходы появляются через 10-15 дней. Поливать нужно умеренно, поддерживая оптимальный температурный режим (не холодно и не жарко).

Подросшую рассаду нужно высадить в отдельные горшочки и вокруг растения насыпать 4-сантиметровый слой сухого грунта. Он станет своеобразной мульчей, которая будет препятствовать испарению влаги.

Основные условия выращивания Огонька:

• горшки с рассадой нужно размещать в светлом прохладном месте;
• перец должен получать освещение не менее 12 часов в сутки. Дополнительно освещать растения можно искусственным образом (сине-фиолетовыми лампами);
• горшок должен быть из керамики, объемом 3-5 л, обязательно со сливным отверстием;
• оптимальный температурный режим составляет около +20°С. Иначе листики будут желтеть, а цветочки опадут;
• если Огонек выращивается на подоконнике, то лучше всего горшки с рассадой ставить на юго-западе или юго-востоке. Если же окно на южной стороне и на растения бьет яркое солнце (даже зимой), то для них нужно создавать тень;
• периодически нужно опрыскивать растения из пульверизатора;
• важно, чтобы перец не ощущал резких перепадов температуры, иначе цветки и завязь могут осыпаться, а сами плоды приобретут фиолетовую окраску;
• полив холодной водой или перелив может повлечь за собой подгнивание корневой системы. Оптимальный вариант полива — 2 раза в неделю водой комнатной температуры. Но если горшки размещены в районе отопительной системы, то можно поливать и через день;
• Огонек требует регулярной подкормки. Лучше всего приобрести готовое комплексное удобрение и применять раз в 2 недели.

Огонек и другие сорта острого перчика довольно популярны для выращивания дома. Помимо того, что это красивое растение, украшающее интерьер, его плоды еще и полезны. При простуде достаточно бросить один перчик в чай и настоять его. Взрослым нужно выпить всю чашку, а детям достаточно 1-2 чайных ложек, которые лучше всего запить теплой водой с медом. Будет немного щипать, но это эффективное лекарство.